Un parfum légèrement végétal, un peu champignon et végétal jusqu'à une odeur d'herbes séchées avec une touche de sous-bois, de beurre fondu et de baies sombres suggérées. Un fruit mûr et sucré avec de légères notes de baies rouges, quelques arômes de plantes amères, encore du beurre et une touche de crème aigre, des tonalités de fût claires et légèrement fumées, une acidité vive, une prise délicate, un peu de durabilité, en arrière-plan des notes de fermentation délicates, une minéralité crayeuse, très bon, une finale légèrement amère et sucrée à la fois.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations