La célèbre famille de la noblesse italienne en Toscane se consacre à la viticulture depuis 26 générations déjà. La famille compte parmi les plus grands et les plus importants producteurs de vin et maisons de commerce d'Italie. Le fondateur était Giovanni di Piero Antinori en 1385, dont la vie a été marquée par l'ascension de la famille des Médicis à Florence. Il était issu d'une famille de marchands florentins ayant une longue tradition viticole. La ville avait alors traversé une longue période de troubles guerriers et plusieurs vagues de peste. La production de vin constituait, avec le commerce de la soie et les affaires bancaires internationales, le troisième pilier des activités de la famille. Niccolò di Tommaso Antinori acquit en 1506 le palais Renaissance de la Piazza degli Antinori, construit en 1469. Par la suite, des vignobles et des petits domaines ont été acquis en Toscane.
En 1898, les deux frères Piero et Ludovico Antinori fondèrent avec leur beau-frère Guglielmo Guerrini l'entreprise actuelle Marchesi Antinori, initialement appelée Marchesi L&P Antinori, dans le but de "mettre un peu d'ordre parmi les différentes activités viticoles mises en place depuis le 14e siècle par les générations précédentes d'Antinori". Lors d'un voyage en Champagne en 1905, Lucien Charlemagne (l'un des Chefs de Caves) a été engagé pour créer le premier vin mousseux de la maison selon la Méthode traditionnelle. L'étape suivante fut, en 1928, le Chianti "Villa Antinori", vinifié dans un style de longue garde, nouveau à l'époque en Toscane.
Une histoire plus récente
Niccolò Antinori a posé les bases d'une qualité supérieure avec des vins de Chianti et d'Orvieto haut de gamme et a continué à développer l'entreprise avec succès malgré les troubles de la Seconde Guerre mondiale (1939-1945). En 1966, son fils Marchese Piero Antinori (*1938) a repris la direction de l'entreprise. Il est considéré comme la figure de proue de la révolution œnologique en Italie, également en rapport avec les soi-disant super-toscans, et a considérablement influencé la qualité des vins italiens. Parmi de nombreuses autres innovations, il a été l'un des premiers à expérimenter l'élevage en barrique. En 1961, il a embauché le jeune œnologue Giacomo Tachis (1933-2016), qui a déjà acquis une renommée légendaire de son vivant. Ce dernier a donné l'impulsion à l'utilisation du cépage cabernet sauvignon dans la région du Chianti. Renzo Cotarella lui a succédé en 1993.
En 1966, des pluies torrentielles persistantes ont provoqué un grand malheur. Les eaux de l'Arno, en crue, se sont déversées dans les caves d'Antinori. Une grande quantité de vin a été détruite. Ce fut l'occasion de rénover entièrement la maison. L'œnologue français Émile Peynaud (1912-2004) fut engagé comme conseiller et introduisit des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En 1971, le futur célèbre Tignanello est créé sur le modèle du Sassicaia produit par l'oncle de Piero, Nicolò Incisa. Ces deux vins sont considérés comme le début de l'ère des super Toscans.
Les trois filles Albiera, Allegra et Alessia suivent la tradition familiale et occupent différentes fonctions dans l'entreprise. Elles ont repris les activités opérationnelles de leur père. L'empire familial comprend aujourd'hui un total de 16 domaines viticoles en Italie et 7 à l'étranger. Il s'agit de domaines viticoles et de caves dans les Pouilles, au Piémont, en Toscane et en Ombrie, ainsi qu'en Californie. Le vignoble total couvre près de 3.000 hectares, dont 2.200 en Italie. La propriété totale est toutefois bien plus importante. Outre le vin, certains domaines produisent également de l'huile d'olive. La propriété comprend également les restaurants "Cantinetta Antinori" à Florence, Zurich, Wien, Moscou et Montecarlo ainsi que "Procacci" à Florence. L'entreprise Antinori est membre de la prestigieuse association de domaines viticoles familiaux PFV (Primum Familiae Vini).
Domaines viticoles et joint-ventures
Le domaine viticole Tenuta Tignanello a été acheté au milieu du 19e siècle par une ligne secondaire de la célèbre famille Médicis et se trouve au cœur du Chianti-Classico, à 30 kilomètres au sud de Florence. Les deux vignobles de pointe s'appellent Tignanello (57 ha en exposition ouverte sud-est) et Solaia (20 ha adjacents). Le siège de la "Bottega Cantina Antinori", achevé en 2012 à Bargino, sur la voie rapide reliant Florence à Sienne, est considéré comme le symbole de la région. La cave de Bargino produit le "Villa Antinori Chianti Classico Riserva", le "Chianti Classico Peppoli" et le "Vin Santo del Chianti Classico".
Tenuta di Pèppoli et Badia a Passignano
À cinq kilomètres au nord de Tignanello se trouve la Tenuta di Pèppoli, acquise en 1985 à l'occasion du 600e anniversaire de la famille Antinori. Les vignes couvrent 50 hectares, principalement plantés de sangiovese, ainsi que de petites quantités de syrah, de merlot et de malvasia bianca lunga. On y produit également de l'huile d'olive. Le troisième pilier du Chianti Classico est le domaine viticole Badia a Passignano, situé à trois kilomètres au sud de Tignanello. Saint Giovanni Gualberto y a fondé en 1049 l'ordre de Vallombrosa, une branche des bénédictins qui s'est spécialisée dans la viticulture et la sylviculture. Un Vitis vinifera fossile y a été découvert en 1983. Sur les 223 hectares, 65 sont consacrés à la viticulture et sont principalement plantés de sangiovese. C'est ici qu'est produit le "Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano".
Guado al Tasso et Ornellaia
Le domaine Guado al Tasso (gué du blaireau) est situé près de Bolgheri, sur la côte toscane, et compte 320 hectares de vignes. Il produit le vin rouge qui porte le nom du domaine (une cuvée de cabernet sauvignon, cabernet franc et parfois une petite quantité de petit verdot ), le rosé "Scalabrone" et le vin blanc "Vermentino". Dans le voisinage immédiat se trouve le domaine Ornellaiaqui appartenait autrefois à Lodovico Antinori (frère cadet de Piero Antinori). Et non loin de là se trouve également le domaine de Biserno, le premier projet commun des frères Antinori, sous la direction de Lodovico.
autres domaines viticoles en Toscane
Le domaine viticole La Braccesca, acquis en 1990, se trouve à Montepulciano. Les vignes couvrent 340 hectares. On y produit entre autres un Vino Nobile di Montepulciano, le Rosso di Montepulciano "Sabazio", ainsi que les deux Syrah "Achelo" et "Bramasole". Près de Cortona se trouve le domaine Santa Cristina, où sont produits des vins sous cette marque. À Montalcino se trouve le domaine viticole Pian delle Vigne, acquis en 1995 et nommé d'après une gare, qui produit un Brunello di Montalcino et la Riserva "Vignaferrovia". Tout au sud de la Toscane, dans la Maremme, se trouvent la Fattoria Aldobrandesca près de Sovana ainsi que le domaine viticole Le Mortelle.
Domaines viticoles en Ombrie, au Piémont et dans les Pouilles
Le domaine Castello della Sala, qui porte le nom du château médiéval situé près de la ville d'Orvieto en Ombrie, a été acheté en 1940. Sur les vastes vignobles de 160 hectares, on cultive les variétés Procanico, Grechetto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Viognier, Traminer, Riesling et Pinot Nero (Pinot Noir). Le vin blanc "Cervaro della Sala" y est produit. Les autres domaines viticoles sont Prunotto (Piémont), Tormaresca avec ses deux caves Tenuta Bocca di Lupo et Masseria Maìme (Pouilles) et Montenisa avec un vin mousseux Franciacorta (Lombardie).
propriétés étrangères
Les propriétés étrangères d'Antinori sont les domaines viticoles Haras de Pirque (Chili) et Antica (Napa Valley en Californie). Des joint ventures existent avec les vignobles Stag's Leap Wine Cellars (Napa Valley), Col Solare (Washington), Tuzko (Hongrie), Meridiana (Malte) et Vitis Metamorfosis (Roumanie).
Palazzo Antinori: par Sailko - Propre création, CC BY-SA 3.0, lien
Armoiries: Von I, Sailko, CC BY 2.5, lien
Famille Antinori: HAWESKO
