2017 Montefalco Sagrantino DOCG, Ombrie, Italie

Parfum ferme et assez profond de baies noires mûres et d'un peu de cerises avec des arômes de noix, de tabac et d'herbes, un peu de réglisse ainsi que des tons de fleurs séchées et de cuir. Puissant, dense et ferme, fruit noir très mûr avec des notes de noix et un peu de poivre et d'épices, tanins très présents et mûrs, persistant en bouche, un peu de café et de chocolat amer, des notes mentholées et éthérées, une certaine profondeur, pas encore évolué, alcool perceptible mais intégré, très bonne finale ferme, encore un peu sèche, qui gagne en jus avec l'aération. Doit absolument vieillir.

À boire de préférence: 2025-2034+. Ce que signifient nos notations