2016 Trentino DOC, Trentin, Italie

Ambre trouble à brun. Nez assez profond et intense, un peu oxydatif, de baies de raisin confites et séchées et de fruits à pépins avec des notes de noix, de levure et d'épices à pain. Fruit assez concentré, très doux, à nouveau en partie séché, avec des tons de Candi, un peu de caramel et à nouveau des épices à pain, fine acidité et prise de tanins mûrs, persistant, bonne profondeur, assez complexe, kumquats et zestes d'agrumes confits en arrière-plan, un peu de cannelle, très bonne finale ferme, douce, accrocheuse et épicée avec des nuances fumées et minérales.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations