2015 VDP.Sekt.Prestige Extra Brut Blanc de Blancs (Deg.: 05/2024), Rhinehessen, Allemagne

Parfum fétide et âpre, tabac, noix et levure avec des arômes herbacés et de légumes-racines, des notes de fruits jaunes modérées, un peu de champignons et des nuances terreuses. Fruits mûrs, assez denses, âpres et juteux, notes herbacées, de noix et de levure, un peu de poivre et une touche de bacon, mousseux fin, persistant en bouche, un peu de fond sombre, un peu de fondant, arômes fumés et tabac, encore terreux, salé et avec une fine piquant végétal, a du grip, une certaine profondeur, une très bonne, ferme, juteuse et légèrement éthérée et épicée finale avec du tirage.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations