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Bertram-Baltes

Allemagne Ahr

Domaine viticole Vins Fichiers 6
Nom: Bertram-Baltes
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Adresse: Adresse
53507 Dernau, Allemagne
Region de production: Ahr
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Téléphone:
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Bertram-Baltes
Le domaine viticole est situé dans la commune de Dernau, dans la région viticole allemande Ahr. Il a été fondé en 1910 par Gottfried Sebastian. À partir de 1998, l'exploitation a été dirigée par les s...

Vins dégustés 53 Vins Voir tout

0.75 L
2022 Neuenahr Sonnenberg Frühburgunder
38.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, très poli, légèrement fumé, principalement de baies noires avec un so...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2022 Marienthal Trotzenberg Spätburgunder
58.00 €
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez solide, profond et assez complexe, un peu fumé, épicé, noisé et végétal à herbacé séché, princip...
Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2022 Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder
68.00 €
94 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum relativement frais et encore un peu réducteur, profond, très ferme, complexe, un peu de noix,...
0.75 L
2022 Dernau Goldkaul Spätburgunder
52.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum clair et fin, un peu fumé, de noix et de plantes herbacées à herbes, principalement de baies...
0.75 L
2022 Dernau Pfarrwingert Spätburgunder
45.00 €
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum profond, complexe et fin, relativement frais, légèrement poivré, tabacé, herbacé et vaguement...
0.75 L
2019 Brut Nature Blanc de Noir (Deg.: 03/24)
24.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum jeune, végétal, de noix, de levure et de champignons avec des arômes discrets d'agrumes et de...

Le domaine viticole est situé dans la commune de Dernau, dans la région viticole allemande de l'Ahr. Il a été fondé en 1910 par Gottfried Sebastian. À partir de 1998, l'exploitation a été dirigée par les sœurs Andrea Bertram et Ricarda Sebastian. En 2014, leur fille Julia Baltes (anciennement Bertram) a vinifié sa première ligne de vins sur 1,3 hectare de vignes. Depuis 2019, elle dirige le domaine avec son mari Benedikt Baltes. Tous deux sont issus de familles de viticulteurs de la vallée de l'Ahr. Après une formation de vigneron, des études et différents postes en Allemagne et à l'étranger, ils se sont rencontrés et sont mariés depuis 2018. Benedikt Baltes a vendu son ancien domaine viticole à Klingenberg en 2019. Le couple est revenu dans la vallée de l'Ahr et a réuni les vignobles des deux familles dans le domaine Bertram-Baltes.

Les vignobles couvrent 7,5 hectares de vignes dans les vignobles individuels en partie très pentus Goldkaul, Hardtberg, Pfarrwingert et Schieferlay (Dernau), Mönchberg (Mayschoss) et Trotzenberg (Marienthal), Daubhaus, Forstberg et Rosenthal (Ahrweiler), Burggarten (Heimersheim), ainsi que Sonnenberg (Bad Neuenahr). Ils sont plantés à 98% de pinot noir, le cépage préféré de l'exploitation, et à 2% de pinot noir précoce, avec des vignes parfois très anciennes.

Bertram-Baltes - Weinberg mit Schafen und Flasche

L'exploitation se fait selon les règles certifiées écologiques de la permaculture, qui répond à toutes les exigences du règlement européen sur l'agriculture biologique. Des moutons pâturant dans les rangs de vigne sont notamment utilisés pour la fertilisation. La taille haute entraîne un feuillage plus court, ce qui permet de réduire les besoins en eau, d'économiser les produits phytosanitaires et de retarder naturellement la maturité. L'utilisation de matières plastiques est évitée. En raison de la forte pente, seul le travail manuel est possible. Une réduction du rendement ou une augmentation de la qualité est obtenue par l'effeuillage, la division des grappes et l'éclaircissage. Grâce à des vendanges manuelles 100% sélectives, seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont traités. Après l'égrappage, les baies sont à nouveau sélectionnées.

Grâce à une transformation douce, les vins doivent refléter le sol, le temps, le travail dans les vignes, le millésime et la signature des viticulteurs. Les vins sont fermentés spontanément sans levures sélectionnées et sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne locaux. Ils sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. Les vins premium de la maison sont les vins rouges de pinot noir issus des vignobles en terrasses Goldkaul, Trotzenberg, Kräuterberg et Mönchberg. Chaque année, 30.000 bouteilles de vin sont produites.

Bertram-Baltes Région: Allemagne Ahr
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