Arôme herbacé, légèrement épicé, de noisette et de tabac, avec plus de baies noires que rouges, un peu de jus de viande, des fleurs séchées et des feuilles de laurier suggérées. Fruit clair, herbacé-juteux, ferme, avec des arômes boisés grillés, de noisette et un peu de chocolat amer, des gousses de gombo et du bœuf suggérés, un tannin présent et tendre, bonne durabilité, en arrière-plan du marc de café et du poivre, aussi un peu de paprika, minéralité terreuse, très bonne finale âpre avec une certaine amertume.

À boire de préférence: 2026-2029+. Ce que signifient nos notations