En ce moment 178,885 vins et 25,409 Producers, incluant 3,406 producteurs classés.
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Le domaine viticole est situé dans la commune d'Erbusco, à l'ouest de Brescia, dans la province du même nom, à l'est de la région italienne de Lombardie. Ses origines remontent à l'achat par Annamaria Clementi Zanella, au milieu des années 1960, d'un terrain entouré d'une épaisse forêt de châtaigniers. En 1968, les premières vignes ont été plantées par son fils Maurizio Zanella. Ce dernier a étudié en France à l'université d'œnologie de Bordeaux et à la Station œnologique de Bourgogne à Beaune en Bourgogne.
Un domaine viticole ultramoderne de tous les superlatifs en termes d'architecture et d'infrastructure technique a été construit. La petite montagne sur laquelle se trouve le domaine a été creusée à moitié et une cave en étoile de 20.000 m² a été construite. Sa partie centrale est une salle de sept mètres de haut, semblable à une cathédrale. Grâce à son profil ondulé, le bâtiment suit la pente du vignoble. Une aire d'atterrissage pour hélicoptères se trouve au-dessus de la cave. Les catacombes, profondément enfouies dans le sol, sont parfaitement adaptées à la longue conservation des vins en fûts de bois, en barriques et en bouteilles, en raison de la température constante naturelle. Stefano Capelliu est l'œnologue responsable.

L'œnologue français Émile Peynaud (1912-2004) a été consulté pour l'aménagement des vignobles. Zanella a fait appel au maître de chai champenois André Dubois de la maison de champagne Moët et Chandon et à Brian Larky de l'université de Californie. Maurizio Zanella a largement initié, avec Angelo Gaja et Giacomo Bologna, la renaissance de la viticulture italienne (Rinascimento enologico italiano) à partir du début des années 1980.
Le vignoble comprend environ 250 hectares de vignes plantées des cépages rouges cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, carmenère et cabernet franc, ainsi que des cépages blancs chardonnay et pinot bianco (pinot blanc). Depuis 2017, l'exploitation se fait selon les règles de la viticulture biologique. Des techniques spéciales permettent de mettre en valeur la typicité des raisins. Les différents lots de vendanges, en principe manuelles, sont électrifiés et nettoyés. Ca' del Bosco a développé un système spécial de dégorgement et de mise en bouteille en l'absence d 'oxygène afin d'éviter les chocs oxydatifs.
Le produit phare est le vin mousseux DOCG Franciacorta Riserva "Anna Maria Clementi", dont les vins de base sont vinifiés dans un pressoir manuel en bois. Il est assemblé à partir de chardonnay, de pinot bianco et de pinot nero, vieilli pendant 6 mois en petits fûts de chêne et 8 ans en bouteille sur lies et bouché sans dosage. D'autres vins sont le vin mousseux DOCG "Prestige Edizione" (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) extra Brut, qui vieillit sept mois en fût et deux ans en bouteille, et le vin rouge IGT Sebino Rosso (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, qui vieillit 13 mois en fût et un an en bouteille.