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Cantina Kaltern
Italie Tyrol du Sud/Alto Adige
Domaine viticole Vins Fichiers 23
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2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Stern", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

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D'abord relativement discret, puis de plus en plus aromatique, un peu végétal à herbacé, avec un soupçon de fruits à pépins blancs et poivrés, un peu de groseilles à maquereau, de céleri à côtes et de tabac. Fruit droit et juteux avec une pointe de poivron et de baies noires, acidité vive et fine, tanins légers, bonne persistance, tons terreux et salés, chaleur de l'alcool perceptible mais qui s'intègre dans la bonne à très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations

Dernière révision: 10 mai, 2023
Prix: 13.90 € find+buy
Type: Weißwein(Vin Blanc)
Quantité: 0.75 L
Teneur en alcool: 14%
Bouchage de la bouteille: Liège naturel
Arrivée à maturité: Acier inoxydable et grand fût en bois
Cépage: Sauvignon 100%
Numéro d'inscription: KK-L2129
Notation wein.plus: Très bon (86 WP)
Dernière révision: 21 février, 2023
À boire de préférence: Bis 2024+.
Note de la rédaction: Nez austère et réservé, presque froid, nettement végétal, avec des notes de fruits blancs et légèrement verts ainsi que des notes florales délicates. Fruit droit, fine acidité et un peu de poigne, un peu de chaleur et presque un peu de douceur, un soupçon de baies noires, des nuances florales, un peu de poivron et de fruit de la passion, bonne finale avec des traces de beurre et de noix.

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