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Cantina LaSelva

Italie Toscane

Domaine viticole Vins
Nom: Cantina LaSelva
Region de production: Toscane
Vignoble: 32 ha
Propriétaire: Karl Egger
Manager: Karl Egger
Directeur: Karl Egger
Vigneron: Roland Krebser
Oenologue: Leonardo Conti
Réseaux Sociaux:
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Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
La cave est située dans la municipalité de Magliano in Tuscany (province de Grosseto), dans la région de Maremma, au sud de la région italienne de Toskana. Elle a été fondée en 1980 par Karl Egger de...

Vins dégustés 37 Vins Voir tout

0.75 L
2017 Morellino di Scansano DOCG "Colli dell' Uccellina"
Jusqu'à 19.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester, herber Duft nach überwiegend dunklen Beeren und ein wenig eingemachten Kirschen mit getrockn...
0.75 L
2016 Maremma Toscana IGT Rosso "Prima Causa"
Jusqu'à 29.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester, leicht röstiger Duft nach reifen, teils eingemachten schwarzen Früchten mit getrocknet-kräut...
0.75 L
2020 Maremma Toscana DOC Vermentino
Jusqu'à 11.95 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer, recht geschliffener Kernobstduft mit feinen vegetabilen und leicht pfeffrigen Aromen sowie e...
0.75 L
2015 Maremma Toscana IGT Ciliegiolo
Jusqu'à 19.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare, leicht rauchige Nase nach mehr roten als schwarzen Beeren mit floralen und etwas kirschigen N...
0.75 L
2015 Maremma Toscana IGT Pugnitello Rosso
Jusqu'à 29.50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Recht fester, etwas nussig-holzwürziger Duft nach reifen eher dunklen Beeren mit kirschigen Noten ei...
0.75 L
2019 Morellino di Scansano DOCG
11.45 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer, recht fester Duft nach schwarzen und roten Beeren mit angetrocknet-floralen Nuancen sowie ei...

La cave est située dans la municipalité de Magliano in Tuscany (province de Grosseto), dans la région de Maremma, au sud de la région italienne de Toscane. Elle a été fondée en 1980 par Karl Egger de Munich (Allemagne). Il a été l'un des premiers à introduire la culture biologique des fruits et légumes pour sa marque d'aliments naturels "LaSelva". En 2003, une nouvelle cave moderne, en grande partie souterraine, a été mise en service. Les vignobles couvrent 35 hectares, principalement sur des pentes avec des sols riches en minéraux, en calcaire et en argile. Elles sont plantées avec les cépages rouges Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Brindisi, Petit Verdot, Pugnitello et Alicante, et avec les cépages blancs Vermentino et Ansonica (Inzolia). Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique. LaSelva est contrôlée et certifiée en tant qu'exploitation biologique par l'ICEA et l'association biologique Naturland.

La vinification est réalisée selon des critères végétaliens (sans produits animaux tels que les protéines). Les vins blancs sont fermentés à température contrôlée à 16 °Celsius pendant 12 jours. Les vins rouges subissent une macération à 28 °Celsius pendant 10 à 15 jours. Une partie d'entre eux mûrit en barriques françaises pendant 6 à 14 mois. Douze vins biologiques différents, certifiés par l'association Naturland, sont produits. Le vin "PRIVO" est vinifié entièrement sans sulfites. Parmi les vins de qualité supérieure, citons l'IGT "Prima Causa" (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) élevé pendant 12 mois en barrique et 12 mois en bouteille, l'IGT "Ciliegiolo Maremma Toscana" élevé pendant 8 mois en barrique, ainsi que le DOCG Morellino di Scansano "Colli dell'Uccellina" (Morellino = Sangiovese, Merlot). Environ 200 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La gamme de produits comprend également la grappa.

Cantina LaSelva Région: Italie Toscane
L'un des meilleurs producteurs de la région
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