En ce moment 162,144 vins et 24,806 Producers, incluant 2,923 producteurs classés.
La cave est située dans la municipalité de Magliano in Tuscany (province de Grosseto), dans la région de Maremma, au sud de la région italienne de Toscane. Elle a été fondée en 1980 par Karl Egger de Munich (Allemagne). Il a été l'un des premiers à introduire la culture biologique des fruits et légumes pour sa marque d'aliments naturels "LaSelva". En 2003, une nouvelle cave moderne, en grande partie souterraine, a été mise en service. Les vignobles couvrent 35 hectares, principalement sur des pentes avec des sols riches en minéraux, en calcaire et en argile. Elles sont plantées avec les cépages rouges Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Brindisi, Petit Verdot, Pugnitello et Alicante, et avec les cépages blancs Vermentino et Ansonica (Inzolia). Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique. LaSelva est contrôlée et certifiée en tant qu'exploitation biologique par l'ICEA et l'association biologique Naturland.
La vinification est réalisée selon des critères végétaliens (sans produits animaux tels que les protéines). Les vins blancs sont fermentés à température contrôlée à 16 °Celsius pendant 12 jours. Les vins rouges subissent une macération à 28 °Celsius pendant 10 à 15 jours. Une partie d'entre eux mûrit en barriques françaises pendant 6 à 14 mois. Douze vins biologiques différents, certifiés par l'association Naturland, sont produits. Le vin "PRIVO" est vinifié entièrement sans sulfites. Parmi les vins de qualité supérieure, citons l'IGT "Prima Causa" (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) élevé pendant 12 mois en barrique et 12 mois en bouteille, l'IGT "Ciliegiolo Maremma Toscana" élevé pendant 8 mois en barrique, ainsi que le DOCG Morellino di Scansano "Colli dell'Uccellina" (Morellino = Sangiovese, Merlot). Environ 200 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La gamme de produits comprend également la grappa.