La famille Henriot, qui a immigré de la région de la Loire, cultive le vin dans la région de Champagne depuis 1640. La maison de champagne traditionnelle dont le siège est à Reims a été fondée en 1808 sous le nom de "Veuve Henriot Ainé" par Appoline Henriot après le décès de son mari et est donc l'un des plus anciens producteurs de champagne. Deux dames de la maison se sont mariées dans la famille de la maison de champagne d'origine allemande Heidsieck. Le petit-fils Ernest Henriot (1826-1890) a fondé la maison de champagne Charles Heidsieck avec son beau-frère Charles Camille Heidsieck (1822-1893) en 1851, mais est revenu à l'entreprise familiale en 1875.
Dans les années 1970, Joseph Henriot (1936-2015) a repris l'entreprise. En 1976, Henriot a fusionné avec Charles Heidsieck, Joseph Henriot contrôlant les deux sociétés. Puis, dans l'année, il a vendu sa société à la maison de champagne Veuve Clicquot-Ponsardin et a reçu 11 % des actions. Il a initié la vente de cette société à Louis Vuitton, dont il a ensuite été président du conseil d'administration, mettant en place la fusion avec Moët Hennessy et créant le groupe de luxe LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). Finalement, en 1994, il a racheté Henriot (mais sans les vignobles). Un an plus tard, le négociant Bouchard Père et Fils en Bourgogne est acquis. Quelques années déjà avant le décès de son père en 2015, le fils Thomas Henriot avait quant à lui repris la direction du Champagne Henriot.
Les vignobles propres de la région Champagne comprennent 25 hectares de vignobles dans les crus Avize, Chouilly, Le Mesnil, Oger et Vertus. Ils sont plantés avec un pourcentage élevé de Chardonnay (40%) et de Pinot Noir. Seules ces deux variétés sont utilisées pour les champagnes (donc pas de Pinot Meunier ou autres). La gamme de produits de la maison comprend le "Brut Souverain" (Chardonnay et Pinot Noir), le "Blanc de Blancs Brut" (100% Chardonnay), le "Rosé Brut" et le champagne millésimé "Brut" (Pinot Noir et Chardonnay). La Cuvée de Prestige de la maison s'appelle "Cuvée des Enchanteleurs". Ce champagne millésimé, qui n'est produit que dans les meilleures années, est un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Au total, environ un million de bouteilles de champagne sont produites chaque année, dont une grande partie est exportée.
Joseph Henriot : Michel Joly Photographe
Bouteille et étiquette : Champagne Henriot
