Château Soutard

Le domaine est situé au nord-est de la ville de Saint-Émilion dans la région du même nom (Bordeaux). Mentionné pour la première fois sous le nom de "Mayne de Soutard" en 1513, le château a été construit en 1741. La propriété a appartenu successivement aux familles Couture, Lavau et Ligneris. Enfin, en 2006, elle a été rachetée par le groupe d'assurance "AG2R La Mondiale". D'importantes rénovations ont été effectuées et un programme d'œnotourisme a été mis en place. En 2009, le Château Cadet-Piola a été acheté et en 2012, les vignobles des deux domaines ont été fusionnés. Le domaine est classé "Grand Cru Classé", ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Les vignobles couvrent 30 hectares de vignes plantées de Merlot (63%), Cabernet Franc (28%), Cabernet Sauvignon (7%) et Malbec (25). Les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique. Ce vin rouge longévif mûrit pendant environ 18 mois dans 33% de barriques neuves. Le second vin s'appelait "Clos de la Tonnelle" jusqu'au millésime 2006, puis "Les Jardins de Soutard" à partir de 2007