2017 Trento DOC Riserva Dosage zero "Piancastello", Trentin, Italie

Parfum âpre de noix, de levure et légèrement de tabac avec des notes de fruits jaunes, un peu de fumée et de champignons, un soupçon de poivre et d'herbes. Fruit retenu, très sec, tons végétaux, de levure et de noix, un peu de protéines au palais, mousse relativement fine, prise de tanins très légèrement séchants, bonne persistance, nuances éthérées, légèrement de baies rouges en arrière-plan, traces salées et poivrées, puis pomme friable, très bonne finale.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations