Fendt Weinfamilie

Derrière la "famille du vin Fendt" se cache l'ancien sommelier Jürgen Fendt. Outre la viticulture à plein temps, il est également actif dans le conseil en vin. Il y a des vignobles dans deux zones de culture avec 4,5 hectares en possession et en location. Le vignoble de la zone de culture Mosel dans le vignoble unique Bruderschaft (Klüsserath) a été loué à un ami de la famille. Dans la région de Baden (région de l'Ortenau), le Riesling et le Pinot Noir sont cultivés dans les vignobles Engelsfelsen (Bühlertal), Sternenberg (Altschweier), Mauerberg (Neuweier) et Stich den Buben (Steinbach). Les vignobles sont cultivés selon le principe "en harmonie avec la nature" à la main avec des soins individuels pour chaque vigne. Diverses graminées, herbes sauvages, fleurs, digitales et molène offrent un habitat naturel aux insectes, chenilles, lézards et oiseaux.

Avec le millésime 2014, il y a eu un passage complet à la production de vin de propriété, car cela permet plus de liberté. Les lignes de vins s'appellent STEINWERK, MAUERWERK ainsi que HANDWERK. La base est la Cuvée SAUGUT et les vins FENDT. Tous les vins sont fermentés spontanément, les vins rouges passent par la traditionnelle fermentation en cuve. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques selon le millésime et ne sont commercialisés qu'après une plus longue période de maturation en bouteille. Ce n'est que dans les meilleures années que des raisins sélectionnés et très mûrs sont utilisés pour élaborer des vins de vignoble unique dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Environ 20 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre de Vinissima et de Sommelier-Union.