2016 Barolo DOCG "Sperss®", Piémont, Italie

Arôme très profond, poli et fin de baies rouges prédominantes avec des arômes de noix et un peu de fleurs séchées, un peu de goudron, de tabac, des traces de noix et une certaine minéralité. Fruits rouges très nobles, mûrs, serrés, avec une morsure acide délicate et des tanins jeunes, mais incroyablement fins et polis, quelques épices de cacao et des herbes sèches en arrière-plan, persistant et assez dense en bouche, excellente profondeur, style très élégant, encore peu développé mais déjà avec un charme trompeur, tons minéraux crayeux et salés en arrière-plan, très bon à long, finale finement juteuse et épicée. Même s'il séduit déjà aujourd'hui : son grand moment ne viendra que dans 10 ans ou plus

À boire de préférence: 2026-2040+. Ce que signifient nos notations