2019 trocken "In Signo Sagittarii", Burgenland, Autriche

Parfum solide de baies noires mûres avec un peu d'herbes sèches, de genièvre et de poivre, des nuances de tabac et un peu d'épices de bois sombre. Fruit noir âpre avec des tanins présents et un peu secs, des arômes de bois fumé et un peu grillé, des notes de suie et de sel, persistant, nuances de lard, un peu de genièvre et de poivre, beaucoup de force mais aussi de mordant, encore peu développé, des tons chocolatés, un peu de café, très bonne finale ferme, juteuse et nettement boisée avec des notes herbacées et de genièvre éthéré.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations