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Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 3
Nom: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
Date de fondation: 2003
Adresse: Adresse 65346 Eltville, Allemagne
Region de production: Rheingau
Vignoble: 238 ha
Propriétaire: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
Directeur: Dieter Greiner
Vigneron: Bernd Kutschick
Oenologue: Kathrin Puff
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
Horaire d'ouverture:
Vinothek im Kloster Eberbach April - October: 10:00 - 19:00 Uhr November - March: 10:00 - 18:00 Uhr Vinothek Domäne Bergstraße im ehemaligen Rebmuttergarten April - October: 10-19 Uhr November - March: Mon - Fri: 10 – 18 Uhr und Sat, Sun- & public holidays: 10 – 16 Uhr
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
Le "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", dont le siège principal se trouve dans l'ancienne abbaye cistercienne d'Eberbach, dans la région viticole allemande Rheingau, est le plus grand do...

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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Pinot Noir trocken VDP.Auktion.Réserve, Goldkapsel
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, poli, de baies mûres, pour la plupart petites et mélangées, avec des...
 
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0.75 L
2009 Pinot Noir trocken Cabinetkeller
41.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Légèrement noisette, fumé et tabac sur les baies rouges mûres et un peu de baies noires avec des not...
 
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0.75 L
2013 Steinberg Riesling Kabinett "Crescentia" Versteigerungswein 2023
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Un parfum un peu éthéré et herbacé, légèrement développé, avec des arômes de fruits jaunes, des note...
 
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0.75 L
2020 Assmannshausen Höllenberg Frühburgunder trocken "Crescentia Goldkapsel", Auktionsrarität
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum clair, ferme et assez frais de baies rouges et un peu noires avec des arômes d'herbes séchées...
 
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0.75 L
2020 Rüdesheim Berg Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
42.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum très légèrement poivré et épicé de baies rouges et noires mûres, en partie confites, avec des...
 
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0.75 L
2019 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
59.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum assez profond, un peu racinaire, rappelant le sol forestier et fumé, avec des notes de baies...

Le "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", dont le siège principal se trouve dans l'ancienne abbaye cistercienne d'Eberbach, dans la région viticole allemande du Rheingau, est le plus grand domaine viticole d'Allemagne avec environ 220 hectares de vignes. La majeure partie des vignobles remonte à la propriété monastique jusqu'au 12e siècle, lorsque les cisterciens y ont fondé le célèbre monastère d'Eberbach. À son apogée, l'abbaye possédait près de 10.000 hectares qui s'étendaient de Worms à Cologne. Elles comprenaient également des terres situées sur la Bergstraße, qui étaient exploitées par un domaine dépendant directement du monastère d'Eberbach. En 1803, sous Napoléon (1769-1821), les biens du monastère furent sécularisés. Le nouveau propriétaire fut le duc de Nassau-Usingen, puis, à partir de 1866, le royaume de Prusse et, depuis 1946, le Land de Hesse. Le célèbre auteur de vin Dr. Hans Ambrosi (1925-1912) a dirigé l'entreprise de 1966 à 1990. Le directeur actuel est Dieter Greiner. Les locaux du monastère accueillent aujourd'hui des événements solennels événements, comme par exemple les ventes aux enchères annuelles. Le domaine dispose de trois domaines, chacun doté de sa propre cave pour l'élevage des vins.

Hessische Staatsweingüter - Steinbergkeller bei Hattenheim (Rheingau)

Le domaine Bergstraße est le seul à être situé dans la région viticole de la Hessische Bergstraße. Les vignobles de ce domaine fondé en 1904 par le grand-duc de Hesse-Darmstadt couvrent 38 hectares dans les vignobles individuels Kalkgasse (Bensheim), Centgericht et Steinkopf (Heppenheim), ainsi que Herrnwingert (Schönberg). On y cultive principalement du riesling, ainsi que de petites surfaces de pinot noir, de pinot blanc et de pinot gris.

Dans le domaine Assmannshausen dans le Rheingau, on ne cultive que des raisins rouges. Il comprend 17 hectares dans le vignoble individuel Höllenberg ainsi que 18 hectares dans le Rüdesheimer Berg, qui sont exclusivement plantés de pinot noir. Les raisins Riesling issus des vignobles du Rheingau couvrent 147 hectares. Ils sont vinifiés dans la cave de Steinberg du domaine, mise en service en 2008. Steinberg sont mises en cave. Une grande partie des vignobles du Rheingau sont classés Erste Lage. Les plus connus sont Berg Rottland, Berg Roseneck et Berg Schlossberg (Rüdesheim), Steinberg (près de Hattenheim), Marcobrunn (Erbach), Baiken et Gehrn (Rauenthal), Neroberg (Wiesbaden), ainsi que Domdechaney et Hölle (Hochheim).

Les principaux cépages sont le riesling avec 85% de la surface totale et le pinot noir avec 10%. Pour permettre une fermentation lente et régulière, la température de l'eau de refroidissement est régulée par un système moderne de contrôle du dioxyde de carbone. Il s'ensuit un long stockage sur lies L'élevage du riesling se fait presque exclusivement en cuves inox, seuls les vins haut de gamme sont réservés à l'élevage en demi-fûts (600 l), en fûts d'une pièce (1200 l) et en fûts de deux pièces (2400 l). L'élevage des vins de pinot noir se fait à 100% en fûts de bois, presque exclusivement de taille unitaire. Chaque année, plus de 1,9 million de bouteilles de vin sont commercialisées. Le domaine est un membre fondateur de association allemande VDP.

Image: Von Haffitt - Propre œuvre, CC BY-SA 3.0, lien

Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach Région: Allemagne Rheingau
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