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Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 3
Nom: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
Date de fondation: 2003
Adresse: Adresse 65346 Eltville, Allemagne
Region de production: Rheingau
Vignoble: 238 ha
Propriétaire: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
Directeur: Dieter Greiner
Vigneron: Bernd Kutschick
Oenologue: Kathrin Puff
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
Horaire d'ouverture:
Vinothek im Kloster Eberbach April - October: 10:00 - 19:00 Uhr November - March: 10:00 - 18:00 Uhr Vinothek Domäne Bergstraße im ehemaligen Rebmuttergarten April - October: 10-19 Uhr November - March: Mon - Fri: 10 – 18 Uhr und Sat, Sun- & public holidays: 10 – 16 Uhr
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Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach
La "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", dont le siège se trouve dans l'ancienne abbaye cistercienne d'Eberbach, dans la région Rheingau allemande du Rheingau, est la plus grande cave d'A...

Vins dégustés 308 Vins Voir tout

0.75 L
2019 Assmannshausen Höllenberg Frühburgunder trocken "Crescentia Goldkapsel", Auktionsrarität
91 WP - excellent Ce que signifient nos notations
Note de la rédaction: Nez clair, relativement froid et poli, plus de baies rouges que noires, avec de fines nuances végéta...
0.75 L
2019 Rauenthal Baikenkopf Riesling Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
88 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
33.00 €
Note de la rédaction: Parfum légèrement floral et de noix avec des arômes de fruits jaunes légèrement exotiques, un peu de...
0.75 L
2019 Erbach Marcobrunn Riesling Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
33.00 €
Note de la rédaction: Parfum âpre, plutôt frais, un peu végétal et fongique avec des arômes discrets de fruits jaunes, des...
0.75 L
2019 Rüdesheim Berg Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
39.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Leicht warmer Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren mit tabakigen und nussigen Aromen, ein wen...
0.75 L
2018 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Grosses Gewächs aus dem Cabinetkeller
91 WP - excellent Ce que signifient nos notations
59.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Leicht rauchiger, pfeffriger und nussiger, auch ein wenig getrocknet-kräuteriger Duft nach roten und...
0.75 L
2018 Rüdesheim Berg Rottland Spätburgunder Grosses Gewächs
89 WP - Très bon Ce que signifient nos notations
39.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, recht fester Duft nach roten und schwarzen Beeren mit einem Hauch Kirschen sowie zedrig-taba...

La "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", dont le siège se trouve dans l'ancienne abbaye cistercienne d'Eberbach, dans la région viticole allemande du Rheingau, est la plus grande cave d'Allemagne avec environ 220 hectares de vignobles. La plupart des vignobles appartiennent à des monastères depuis le 12e siècle, lorsque les cisterciens ont fondé la célèbre abbaye d'Eberbach. À son apogée, l'abbaye possédait près de 10 000 hectares, s'étendant de Worms à Cologne. Cela comprenait également les terres de la Bergstrasse, qui étaient exploitées par un domaine relevant directement de l'abbaye d'Eberbach. En 1803, sous Napoléon (1769-1821), les biens du monastère sont sécularisés. Le duc de Nassau-Usingen est devenu le nouveau propriétaire, à partir de 1866 le Royaume de Prusse et depuis 1946 l'État de Hesse. Le célèbre auteur de vin, le Dr Hans Ambrosi (1925-1912), a été le directeur du domaine de 1966 à 1990. Le directeur général actuel est Dieter Greiner. Aujourd'hui, des événements festifs tels que les ventes aux enchères annuelles ont lieu dans les salles du monastère. La cave compte trois domaines, chacun disposant de sa propre cave de vinification.

Hessische Staatsweingüter - Steinbergkeller bei Hattenheim (Rheingau)

Le domaine de la Bergstraße est le seul de la région viticole de la Hessische Bergstraße. Les vignobles de ce domaine, fondé en 1904 par le Grand Duc de Hesse-Darmstadt, s'étendent sur 38 hectares dans les vignobles uniques Kalkgasse (Bensheim), Centgericht et Steinkopf (Heppenheim), ainsi que Herrnwingert (Schönberg). On y cultive principalement du Riesling, ainsi que de petites surfaces de Pinot Noir, Pinot Blanc et Pinot Gris.

Le domaine du vin rouge Assmannshausen dans le Rheingau comprend 17 hectares dans le vignoble unique de Höllenberg et 18 hectares dans le Rüdesheimer Berg, qui sont plantés exclusivement de pinot noir. Les raisins de Riesling provenant des vignobles du Rheingau couvrent 147 hectares. Ils sont récoltés dans la cave du Domäne Steinberg, qui a ouvert ses portes en 2008. Une grande partie des vignobles du Rheingau sont classés comme Erste Lage. Les plus célèbres sont Berg Rottland, Berg Roseneck et Berg Schlossberg (Rüdesheim), Steinberg (près de Hattenheim), Marcobrunn (Erbach), Baiken et Gehrn (Rauenthal), Neroberg (Wiesbaden), ainsi que Domdechaney et Hölle (Hochheim).

Les deux variétés les plus importantes sont le Riesling avec 85% et le Spätburgunder (Pinot Noir) avec 10% de la superficie totale. Pour assurer une fermentation lente et régulière, la température de l'eau de refroidissement est régulée par un système moderne de contrôle du dioxyde de carbone. Cette étape est suivie d'une longue période de stockage des levures. Le Riesling est élevé presque exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, seuls les meilleurs vins étant élevés dans des demi-fûts traditionnels (600 l), des fûts simples (1200 l) et des fûts doubles (2400 l). Les vins Spätburgunder sont élevés à 100% dans des fûts en bois presque exclusivement de taille unique. Plus de 1,9 million de bouteilles de vin sont commercialisées chaque année. La cave est un membre fondateur du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter)

Image : Par Haffitt - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien

Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach Région: Allemagne Rheingau
L'un des meilleurs producteurs de la région
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