L'exploitation viticole traditionnelle est située dans la commune de Tattendorf, dans la région viticole de Basse-Autriche Thermenregion. La viticulture est pratiquée par la famille Reinisch en quatrième génération. Les débuts ont eu lieu en 1923 avec un vignoble d'un demi-hectare. En 1995, la cave culturelle de style californien avec un nouveau pressoir et une nouvelle cave a été mise en service. La famille Reinisch est également connue sous le nom de "Mondavis de la Thermenregion". Johann Reinisch (1952-2009) était considéré comme le "moteur du vin rouge" de cette région viticole. Après sa mort tragique, la cave est maintenant dirigée par son fils Johannes, assisté de ses deux frères Christian et Michael. A côté se trouve une taverne à vin dirigée par Veronika Reinisch. Les vignobles couvrent 40 hectares dans les communes de Tattendorf (Dornfeld, Frauenfeld, Holzspur, Kellerried, Lores) et de Gumpoldskirchen (Grillenhügel, Satzing, Spiegel). Ils sont plantés avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Pinot Noir et Blauer Portugieser, ainsi que les cépages blancs Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling et Sauvignon Blanc. La viticulture naturelle est pratiquée selon les directives biologiques.
Dans la cave, il y a plus de 600 barriques ainsi que de grands fûts en bois conventionnels pour le vieillissement. Les vins sont vinifiés sur quatre lignes différentes. Il s'agit du "Vom Steinfeld" (vieillissement classique en grands fûts de bois), des "Specials" (diverses cuvées), de la "Réserve" (vieillissement en barrique) et de la ligne de parade "Premium" issue d'années spéciales (Grande Cuvée et Grande Réserve, long vieillissement en barrique). Les produits phares sont le Chardonnay Réserve Lores (10 mois en fûts de bois), le Pinot Noir Réserve Grillenhügel (16 mois en fûts de bois), le Cabernet Sauvignon/Merlot Réserve (jusqu'à 20 mois en fûts de bois), le Pinot Noir Grande Réserve Holzspur (18 mois en fûts de bois, 6 mois en bouteilles) et le St. Laurent Grande Réserve Holzspur (22 mois en fûts de bois, 6 mois en bouteilles). Les années où les conditions météorologiques sont favorables, on produit des vins doux nobles tels que le Beerenauslese, le Trockenbeerenauslese et l'Eiswein (en spécialité également des vins rouges). Environ 230 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. On produit également des vins mousseux fermentés en bouteille, du vinaigre de vin et des eaux-de-vie nobles
