Le domaine viticole "Bodegas Julián Chivite" est situé dans la commune de Cintruénigo, dans la région espagnole ou DO Navarra. Un acte notarié du 26 août 1647 indique que l'aïeule María Rubio, veuve de Joseph de Chivite, produisait déjà du vin. À l'époque, l'exploitation était encore une station de diligence. Dans sa forme actuelle, elle a vu le jour en 1860. Depuis le décès de Julián Chivite Marco (1910-1997), le domaine, qui appartient toujours à la famille, est dirigé par ses enfants Julián jun., Carlos, Fernando et Mercedes Chivite. Les vignobles couvrent au total 550 hectares de vignes à Aberin, Marcilla et Cintruénigo. Ils sont plantés des cépages rouges tempranillo, garnacha tinta, merlot et cabernet sauvignon, ainsi que des cépages blancs viura (macabeo), moscatel de grano menudo (muscat blanc) et chardonnay.
Pour l'élevage des vins, 18.000 barriques de chêne français et américain sont à disposition. La ligne "Gran Feudo" comprend des vins rouges, rosés et blancs. En 1988, le domaine "Señorío de Arínzano" a été acquis avec 125 hectares de vignes, où est produite la ligne "Colección 125". En 2007, ces vignobles ont été classés sous l'appellation "Pago de Arínzano" avec le plus haut niveau de qualité de vin espagnol, le Vino de Pago. Le produit phare de la maison est le "Vendimia Tarde Moscatel". En 1999, le domaine "Legardeta", adjacent au "Señorío de Arínzano", a été acquis avec 160 hectares de vignes. Enfin, en 2001, 60 hectares de vignes ont été achetés à La Horra, au cœur de la région DO Ribera del Duero. Le domaine viticole Viña Salceda dans la Rioja fait également partie de la propriété familiale.
