2016 P.G.I. Slopes of Paiko Xinomavro, Macédoine/ Μακεδονία, Grèce

Parfum végétal sec, bacon et terreux de baies noires et rouges avec des notes fumées, de champignons secs et de légumes racines. Encore un peu discret, assez serré, fruit acidulé et juteux avec des notes de légumes secs et de terre, tanin présent, encore un peu sec, une certaine puissance et persistance, notes métalliques, un peu de sang, tons grillés, légèrement crayeux en arrière-plan, très bon, encore une fois aussi sec en finale.

À boire de préférence: 2021-2026+. Ce que signifient nos notations