2019 Südtirol / Alto Adige DOC Gewürztraminer passito "Juvelo", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Couleur jaune doré. Parfum assez ferme et profond, un peu de tabac, de noix, de végétaux et d'herbes séchées, de fruits jaunes mûrs, en partie confits, avec des arômes délicatement floraux et légèrement éthérés. Fruit ferme, plutôt retenu, très doux, avec un peu de fondant et des tons de bois clair austères, sauge et candi en arrière-plan, acidité très fine, miel d'acacia suggéré, tanins un peu mûrs, dense, profond et persistant, minéralité salée et crayeuse, amertume aromatique très fine et stimulante, une pointe de fumée dans la finale très bonne à longue, juteuse et un peu épicée.

À boire de préférence: Bis 2045+. Ce que signifient nos notations