2018 Eisacktal / Val d'Isarco DOC Sylvaner "Sabiona", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum végétal et très légèrement jaune et épicé, de noix, un peu chaud, avec des arômes de fruits jaunes, un soupçon de poivre et un soupçon de beurre clarifié. Fruit clair, chaud et austère, arômes végétaux et de noix, un peu couvert, acidité modérée, beaucoup d'alcool, notes salées, nettement herbacées, légère amertume, notes de fenouil en arrière-plan, bonne finale, forte en alcool, à nouveau salée, avec un peu de massepain.

À boire de préférence: Bis 2023. Ce que signifient nos notations