2022 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Mantele", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Fête, herbacée-végétale et une touche de nez fumé avec des arômes légèrement chauds, plutôt lumineux, axés sur les fruits à noyau jaune, feuilles de cassis, amandes, fenouil, fumée et éther suggéré. Fruits mûrs, chauds, fondants et lumineux, arômes nettement noisette, acidité très fine, nuances herbacées-végétales et florales, arômes boisés vanillés, une touche de bacon, un peu de brocoli, craie et sel en arrière-plan, alcool perceptible qui s'intègre mieux avec l'air, notes florales et cireuses, ainsi que de l'anis, en finale à nouveau lumineux et fort en alcool, d'abord un peu fondant, devenant nettement plus précis avec le temps.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2028+. Ce que signifient nos notations