2018 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva "Lafóa®", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et profond, légèrement fumé et un peu végétal séché à tabac, de cassis avec des notes terreuses, un peu d'herbes éthérées et d'iode. Fruit noir âpre avec des arômes de noix, de fumée et de poivre, tanins présents et légèrement sableux, un peu de mordant acide, des tons mentholés au palais, également des notes éthérées de genièvre, une certaine torréfaction, un peu de marc de café et de chocolat amer, persistant au palais, encore jeune et plutôt peu évolué, des tons minéraux salés, très bonne finale qui ne sèche que légèrement. Doit encore mûrir un peu.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations