2020 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Lafóa®", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et assez profond de légumes verts avec des notes poivrées, un peu d'artichaut, des feuilles de groseille, du poivre blanc, un peu de fenouil et de chou. Fruit assez ferme avec des notes délicatement fumées, à nouveau du chou frisé et du poivre blanc, acidité relativement vive, un peu de fleur de sureau et de paprika, épices boisées claires en arrière-plan, a de la puissance et un fondant sucré, persistant, une certaine profondeur, assez complexe, notes éthérées et résineuses, beaucoup de sel, très bonne finale légèrement chaude avec du jus et des épices.

À boire de préférence: 2024-2027+. Ce que signifient nos notations