2006 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Pinot Bianco Riserva "Rarity", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et profond, de noix, d'herbes et légèrement levuré, avec des arômes frais d'agrumes et de fruits à pépins, un peu de fumée, des traces florales, un soupçon de tabac blond et de minéralité. Fruit mûr, âpre, fondant et en même temps très ferme, avec des arômes de noix et de fumée, de levure, de tabac blond, de craie et de sel, une acidité vive et très fine, des tanins friables, des nuances fumées, un soupçon de poivre blanc, beaucoup de puissance et un certain fondant, mais aussi de la finesse et de l'élégance, profond, complexe, une finale très longue et accrocheuse avec des notes beurrées, un peu de cacahuète, beaucoup de minéralité et d'insistance. Encore une fois nettement plus fort qu'il y a deux ans; semble encore jeune.

À boire de préférence: Bis 2032+. Ce que signifient nos notations