2020 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et profond, âpre, un peu violent et nettement végétal, avec des arômes de fruits blancs, verts et jaunes, des nuances florales et de la minéralité. Fruits mûrs, fermes, très juteux et austères, arômes nettement végétaux et encore légèrement levurés, acidité fine et vivante et un peu de poigne, beaucoup de force, un peu de chaleur, mais en même temps de la fraîcheur et des éléments rafraîchissants, presque un peu éthérés, un soupçon de baies noires en arrière-plan, un certain fondant, dense, complexe et profond, nuances poivrées, notes fumées suggérées, encore très jeune, très bonne à longue finale ferme et juteuse. Il se renforce au fil des jours et ne montre tout ce qu'il a dans le ventre qu'avec beaucoup d'air.

À boire de préférence: Bis 2038+. Ce que signifient nos notations