2020 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Riserva Cuvée "Nova Domus", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, âpre, complexe et assez profond, un peu de noix claire, de levure et nettement herbacé avec des arômes fins de fruits jaunes mûrs, un peu de fenouil, d'anis, de croûte de pain claire, des nuances florales et minérales. Fruits mûrs et fondants, arômes de noix, nettement de fenouil, un peu d'anis et de chou frisé, acidité très fine et vive, beaucoup de prise de tanins très friables, dense et persistant au palais, bonne profondeur, minéralité évidente, puissance contenue, encore peu développée, tons clairs de noix, très bonne finale ferme, accrocheuse, âpre, fondante et salée avec des notes de fenouil et d'anis.

À boire de préférence: Mite 2023 bis 2032+. Ce que signifient nos notations