2023 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Un parfum profond, poli et assez intense avec des arômes de baies blanches et vertes, un peu de poires, de fins arômes herbacés-végétaux et de légumes, une fumée suggérée, une trace de baies noires, des tonalités de fût modérées et une certaine minéralité en arrière-plan. Un fruit mûr, frais et juteux, d'une texture ferme, des arômes végétaux à herbacés, de fins légumes-racines, des notes de noisette et un peu de fumée, une acidité très fine et plutôt vive, qui a de la puissance mais aussi des éléments rafraîchissants, des notes de baies noires en arrière-plan, une qualité éthérée assez prononcée, une excellente substance et profondeur, une minéralité abondante, une très bonne, ferme et juteuse finale, à nouveau avec des épices végétales fraîches.

À boire de préférence: Bis 2034+. Ce que signifient nos notations