Martin Nigl

L'exploitation viticole "Martin et Christine Nigl" est située dans la commune de Senftenberg, dans la région viticole du Kremstal, en Basse-Autriche. Le bâtiment situé sous les ruines de Senftenberg, dont le noyau remonte au 12e siècle, était autrefois utilisé par le domaine de Starhemberg en tant que domaine viticole. Il a été restauré et reconstruit et emménagé en tant que nouveau domicile en 2004. En plus du domaine viticole, il abrite également un hôtel et un restaurant. Les vignobles s'étendent sur 25 hectares, qui sont largement répartis dans les vignobles Dornleiten, Gärtling, Freiheit, Hochäcker, Kremsleiten et Piri. Les vignobles sont plantés à 90% avec les variétés de vin blanc Grüner Veltliner (40%), Riesling (40%), Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller et Chardonnay, les 10% restants avec Zweigelt.

Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement, selon les règles de la lutte intégrée. La récolte, strictement sélective, est effectuée à la main en plusieurs passages et dure jusqu'à un mois et demi. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barriques. Les meilleurs vins sont commercialisés sous la ligne "Privat". Les Rieslings et Grüner Veltliner du vignoble Piri sont considérés comme les meilleurs vins. La cave est membre de la Winzervereinigung Traditionsweingüter Österreich.