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Ökologischer Weinbau Kraemer

Allemagne Franconie Maindreieck

Domaine viticole Vins Fichiers 14
Nom: Ökologischer Weinbau Kraemer
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Date de fondation: 1983
Adresse: Adresse
97215 Auernhofen, Allemagne
Region de production: Franconie
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Vignoble: 4 ha
Propriétaire: Stephan & Simone Krämer
Directeur: Stephan Krämer
Vigneron: Hans Keith
Téléphone:
Fax:
Produits & Services: Aires de camping-car
Réseaux Sociaux:
Associations: Naturland
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Ökologischer Weinbau Kraemer
L'exploitation viticole "Ökologischer Weinbau Kraemer" est située dans la commune d'Auernhofen (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franken. Elle est gérée par Hermann et Step...

Vins dégustés 22 Vins Voir tout

0.75 L
Landwein "3* Solera"
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de levure et un peu de noix, de fruits à pépins et à noyau, de citrons séchés, de sauge, d'un...
0.75 L
2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Robe jaune pâle et trouble. Nez d'agrumes frais, nettement végétal, avec quelques épices jaunes, un...
0.75 L
2018 Müller-Thurgau Landwein trocken "Silex, Steillage"
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Jaune citron trouble. Nez frais et végétal d'agrumes avec des notes de levure, un peu d'herbes et de...
0.75 L
2019 Müller-Thurgau Landwein trocken "Muschelkalk, Steillage"
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Jaune citron légèrement trouble. Nez végétal frais et un peu levuré d'agrumes et de pommes avec un s...
0.75 L
2016 Riesling Landwein trocken Silex, Steillage
15.00 €
88 WP - Très bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Hefiger und etwas gelb-gewürziger, auch pflanzlicher bis kräuteriger Duft mit gelbfruchtigen Aromen,...
0.75 L
2016 Johanniter Landwein trocken Muschelkalk, Steillage
11.50 €
86 WP - Très bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Etwas pflanzlicher bis floraler und zart nussig-hefiger Duft mit hellen gelbfruchtigen und zart erdi...

L'exploitation viticole "Ökologischer Weinbau Kraemer" est située dans la commune d'Auernhofen (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Elle est gérée par Hermann et Stepan Krämer. Sur 75 hectares de terres arables, on cultive principalement des céréales panifiables, des légumes, des légumineuses et des trèfles. Des appartements de vacances sont également proposés. Avec l'achat de terres remises en culture dans la vallée de la Tauber, la viticulture a également été lancée en 1984. Depuis 1990, l'ensemble de l'exploitation est géré selon des critères écologiques, conformément aux directives de l'association biologique Naturland.

Les vignobles couvrent environ quatre hectares dans les vignobles uniques Hasennestle (Tauberzell) et Feuerstein (Röttingen). Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner, Müller-Thurgau, Johanniter, Bacchus et Riesling, ainsi qu'avec les cépages rouges Regent et Schwarzriesling. Pour les vins de base, on achète des raisins provenant de collègues certifiés biologiques du Steigerwald (Bacchus, Scheurebe). La cave et le stockage des bouteilles sont situés dans des bâtiments historiquement anciens de la ferme.

Les vins sont élevés par fermentation spontanée sans contrôle de température dans des fûts en acier inoxydable et des grands fûts en bois de chêne franconien (demi-tonneau et tonneau). Ils sont stockés sur les lies fines jusqu'à peu de temps avant la mise en bouteille, qui s'effectue en partie sans filtration. Une sulfuration tardive a lieu bien en dessous des limites légales. Pour certains vins, on ajoute 15 à 20% de macération carbonique et de fermentation sur les peaux. Les vins haut de gamme sont le Silvaner Silex et le Silvaner Muschelkalk 15. 20 000 à 24 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Des eaux-de-vie nobles et du miel biologique sont également produits. La cave est également membre de l'association Franconian Organic Vintners.

Ökologischer Weinbau Kraemer Région: Allemagne Franconie Maindreieck
L'un des meilleurs producteurs de la région
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