2018 "Zahir", Palatinat, Allemagne

Parfum assez ferme et profond, un peu tabacé, de baies noires mûres avec des arômes de noix et de bois, un soupçon de poivre, de poivrons séchés, de tomates séchées, d'olives noires et de champignons. Fruit noir âpre et assez dense avec un bois présent, fumé et suie, des tanins jeunes et un peu de mordant, puissant et persistant en bouche, légèrement séchant, mais gagne en jus et en profondeur avec l'aération, en arrière-plan des épices sombres et éthérées, de l'alcool qui réchauffe, des herbes en arrière-plan, un peu de genièvre, également du sel, très bonne finale ferme, fumée, encore un peu séchante et forte en alcool, à nouveau avec un jus croissant.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations