2018 Lazio IGT "Ceres Anesidora I", Latium, Italie

Parfum ferme, légèrement fumé et tabacé de baies noires et rouges avec un peu de poivron rouge, de poivre et des nuances florales, herbacées et cédrat. Fruits fermes, âpres, un peu fumés, arômes de noix, un peu de lard et de grillé, herbes méditerranéennes en arrière-plan, bonne persistance, a de la force mais aussi un peu de mordant et de fraîcheur, épices de café en arrière-plan, noix grillées, tons minéraux salés, très bonne finale assez ferme, juteuse et épicée, mais aussi légèrement sèche.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations