Paul Jaboulet Ainé

La grande maison de négoce en vins (Négociant) Paul Jaboulet-Aîné à Tain-l'Hermitage sur le Rhône a été fondée en 1834. Jusqu'à la fin de l'année 2005, elle a été dirigée par trois membres de la famille sous la direction de Gérard Jaboulet. Elle a ensuite été vendue à un groupe d'investisseurs suisses. C'est pourquoi la cave a quitté la célèbre association des caves familiales PFV (Primum Familiae Vini). Le vignoble s'étend sur 80 hectares de vignes. Des vins de nombreuses appellations du Rhône sont produits. Il s'agit de Beaumes-de-Venise, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Cornas, Côte Rôtie, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph, ainsi que de différents vins IGP comme les Collines Rhôdaniennes.

Le fleuron de la maison est l'Hermitage rouge "La Chapelle"(Syrah et jusqu'à 15% de cépages blancs Marsanne et Roussanne) issu de vignes âgées d'environ 40 ans, qui peuvent être conservées pendant des décennies. Une douzaine de bouteilles du millésime 1961 ont été vendues pour 123 750 £ lors d'une vente aux enchères de Christie's à Londres en septembre 2007 (plus de 10 000 £ ou 14 500 € par bouteille). Cela en fait l'un des vins les plus chers du monde. L'Hermitage blanc s'appelle "Le Chevalier de Sterimberg", le Crozes-Hermitage rouge "Domaine de Thalabert" et le Crozes-Hermitage blanc "Mule Blanche". Environ 125 000 caisses de vin sont produites chaque année, dont plus de la moitié est destinée à l'exportation.

Par Megan Mallen - flickr, CC BY 2.0, lien