2018 Brut Nature "Terrers®" (Deg.:08-11-22), Catalunya, Espagne

Parfum frais et austère, assez fin, levuré, de noix et un peu de végétal séché à herbacé, avec des notes de fruits à pépins retenues, des nuances d'agrumes, nettement des champignons et un soupçon de tabac. Fruit mûr, noisé, sec à l'os, mousse fine et un peu de poigne, arômes de noix, champignons et tabac, un soupçon de beurre, persistant, vaguement poivré et lardé, un peu de romarin, traces fumées, certaine profondeur, traces éthérées, très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations