2019 Vigneti delle Dolomiti IGT "Pierrot", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum nettement jaune et épicé, végétal à herbacé et légèrement violent, avec des arômes de fruits jaunes, de concombre à la moutarde, de poireau grillé, de pomme râpée, des tons clairs de noisette et de bois, de la fumée et une pointe de miel. Fruit mûr et chaud, épices jaunes, un peu de levure et à nouveau des arômes de bois fumé et légèrement grillé, un peu de graines de moutarde en arrière-plan, du poivre aussi, beaucoup de tanins mûrs, une certaine acidité, un soupçon de protéines de poisson, durable, beaucoup de puissance, nettement salé, un soupçon de caramel et de miel, très bonne finale ferme.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2026+. Ce que signifient nos notations