Frais et austère, presque un peu éthéré, nez herbacé avec du poivre blanc, des fleurs des champs et de fines notes de fruits jaunes lumineux. Fruits fermement tissés, juteux, légèrement noisette, également délicatement fondants, une touche d'anis et de fenouil en bouche, fine acidité, prise modérée, bonne durabilité, traces fumées, épice jaune suggérée, une touche de baies sombres en arrière-plan, nuances de tabac, abondante éthéréité d'herbes sauvages, minéralité distincte, un peu de fondant, gagne en élégance et en éclat avec l'air, une touche de réglisse, très bonne finale.

À boire de préférence: 2025-2028+. Ce que signifient nos notations