En ce moment 165,636 vins et 25,036 Producers, incluant 3,179 producteurs classés.
SÜDTIROL/ALTO ADIGE DOC ARUNDA CUVÉE MUGGI 2016
Mondial des Vins Extrêmes |
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SÜDTIROL/ALTO ADIGE DOC ARUNDA RISERVA EXTRA BRUT – 2013
Mondial des vins extremes 2019 |
La cave de champagne Arunda est située dans la commune de Mölten (Meltina), au-dessus de Terlan (à environ 20 kilomètres de Bolzano), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). Fondée en 1979, la cave est située à 1 200 mètres d'altitude, ce qui en fait la plus haute d 'Europe. À partir de 2023, Wolfgang Tratter a été nommé directeur et œnologue et continuera à développer la ligne de produits. Ce dernier était responsable de la viticulture et de la vinification en tant que maître de chai de la cave St. Pauls à Eppan et était également chargé du développement du "Praeclarus-Sekt". Il produit exclusivement vins effervescents selon la méthode classique de fermentation en bouteille(méthode champenoise), qui vieillit sur lies pendant au moins 30 mois, voire jusqu'à cinq ans pour les qualités Riserva.
Les variétés utilisées pour les cuvées sont le chardonnay, le pinot blanc (pinot blanc) et le pinot noir (pinot noir). Celles-ci proviennent de viticulteurs de régions et donc de sols (terroirs) très différents du Tyrol du Sud, comme Buchholz près de Salurn, Eppan-Berg, Girlan, Terlan jusqu'à Kastelbell. La culture est coordonnée avec les viticulteurs et la date de récolte est fixée avec précision. Après une période de maturation à Mölten, les vins de base sont mis en cuvée puis mis en bouteille. Différents styles de vins mousseux sont produits, comme le Millesimato(vin mousseux millésimé), le Blanc de blancs (Chardonnay), les cuvées variétales et les rosés, et sont commercialisés sous la marque "Arunda". Chaque année, environ 120.000 bouteilles sont produites.