V.S.Q. Brut "Excellor " Rosé (Deg.:08/21), Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum âpre, un peu de noix, de levure et très légèrement fumé, avec des arômes de fruits à pépins et d'agrumes, une pointe de champignons et des nuances de tabac. Fruit clair, fin et pas tout à fait sec, tanins assez fins, un peu de poigne, des tons végétaux, floraux, de noix et de levure au palais, un soupçon de baies rouges, des traces de fumée, très bonne finale, à nouveau avec de la poigne.

À boire de préférence: Bis 2022+. Ce que signifient nos notations