L'importante maison de porto de Porto (Portugal) a été créée au cours de son histoire à partir de différentes entreprises de porto. Son fondateur est l'Écossais Andrew James Symington (1863-1939), qui a immigré en 1882. Il a commencé sa carrière au sein de la société de porto Warre's (avec Quinta da Cavadinha), dont il est ensuite devenu l'un des associés. George Warre détenait à l'époque la majorité des parts de la société de porto Dow's Port (avec Quinta do Bomfim et Quinta da Senhorada Ribeira). En 1912, Symington a repris une part de Dow's, tandis que Warre a racheté une partie de l'entreprise fondée par sa famille. La famille Symington était responsable de la production et la famille Warre des ventes et de la distribution.
En 1961, Warre a vendu le reste de sa participation aux Symington, ce qui a permis à Dow d'être détenue à 100%. En 1970, W & J Graham' s (avec Quinta dos Malvedos) fut la troisième société de porto à être rachetée, avec sa société sœur Smith Woodhouse. Puis ce fut le tour de Gould Campbell et enfin, en 1989, de Quinta do Vesuvio. Un partenariat avec le domaine viticole Quinta de Roriz, propriété de João van Zeller, parent éloigné de la famille, a été résolu à l'amiable en 2008. Il n'existe cependant pas de marque de porto appelée Symington, les produits sont élaborés sous les noms des entreprises ou domaines respectifs. Chacune d'entre elles possède ses propres stocks.
La propriété comprend 26 quintas (domaines viticoles) avec un total de 2.255 hectares de terres, dont environ la moitié est plantée de vignes. La deuxième moitié est constituée d'une végétation naturelle méditerranéenne avec quelques oliveraies et agrumeraies. Tous les vignobles sont cultivés selon des principes non invasifs, avec le moins d'interventions possible; une partie d'entre eux est cultivée selon les règles de la viticulture biologique (écologique). Il existe une stratégie globale de durabilité avec des objectifs mesurables qui doivent contribuer au bien-être économique, social et environnemental de la région.
Depuis 1988, l'entreprise est associée à la Madeira Wine Company, le plus grand producteur de Madère. Le deuxième grand associé est l'entreprise de Madère Blandy. Les marques Blandy, Cossart Gordon, Leacock et Miles font partie de la propriété commune. Dans le domaine du Douro, des vins DOC sont produits depuis 1999. Depuis 2000, le vin rouge "Chryseia" (grch.Gold) est assemblé à partir des variétés Touriga Nacional (80%), Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) et Tinto Cão et commercialisé sous le label "P + S" (Prats et Symington). Ce dernier est une création commune avec Bruno Prats, l'ancien propriétaire du Château Cos d'Estournel. En 2017, le domaine viticole Quinta da Fonte Souto a été acquis dans la Serra de São Mamede, dans la région de l'Alentejo.
Trois entreprises de distribution se consacrent à la vente et à la commercialisation de porto et d'autres vins de qualité appartenant à la famille. Il s'agit de Portfolio au Portugal, de Fells en Angleterre et de Premium Port Wines aux États-Unis. Le groupe "Symington Family Estates" est aujourd'hui dirigé par la quatrième et la cinquième génération de la famille, avec plusieurs Symington occupant des fonctions dirigeantes. Le directeur senior et chef est Paul Symington. L'entreprise est très active sur le plan social grâce à son soutien financier. Elle soutient notamment l'organisation Bagos d'Ouro, qui aide les enfants défavorisés du Douro, ainsi que le Center for the Recovery of Wild Animals (CRAS) de l'University Veterinary Hospital à Vila Real. De nombreux rapaces qui y ont été récupérés sont rendus à la nature. Chaque année, deux cours de viticulture et d'œnologie sont parrainés pour deux étudiants de l'université UTAD (Vila Real). En outre, Symington parraine l'Institute of Masters of Wine et le WSET (Wine & Spirit Education Trust), et est membre de l'éminente association de vignobles familiaux PFV (Primum Familiae Vini).
Quinta do Vesuvio: Symington
Lagar: Quinta do Bomfim
