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SALINA IGT VIGNA DI PAOLA 2019 Mondial des Vins Extrêmes |
La cave est située dans la municipalité de Sclafani Bagni, dans la province de Palerme, sur l'île de Sicile. Elle a été fondée en 1830. A cette époque, les deux frères Don Lucio et Don Carmelo Mastrogiovanni Tasca ont acheté l'ancien domaine féodal de Regaleali avec environ 1 200 hectares de terres. Le domaine était géré par Lucio Baron Tasca, qui est l'un des pionniers de l'agriculture en Sicile. Sous la direction de son petit-fils, le comte Tasca d'Almerita (+1892), le vin de Regaleali est devenu connu bien au-delà des frontières. Son fils Lucio, le comte Tasca Bordonaro, a agrandi le domaine et triplé les vignobles. À la suite d'une réforme agricole, le domaine a finalement été réduit à 500 hectares. A partir de 1957, Giuseppe Comte Tasca reprend la responsabilité et se consacre avant tout à la viticulture avec de nombreuses innovations. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par son fils Conte Lucio Tasca. En 1999, une cave à vin ultramoderne a été mise en service. On y trouve des cuves murales anciennes en ciment enduit de résine, des cuves en acier inoxydable et des barriques en bois de Slavonie, d'Allier et de Tronçais. Les barriques ont un volume de 350 litres (contre 225 habituellement).
Le vignoble s'étend sur 500 hectares de vignes. Le vignoble le plus ancien, appelé "San Lucio", a été planté en 1959. On y cultive les variétés blanches Catarratto Bianco, Chardonnay, Inzolia, Grecanico (Garganega), Sauvignon Blanc et Pinot Bianco (Pinot Blanc), ainsi que les variétés rouges Cabernet Sauvignon, Merlot, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Perricone, Pinot Nero (Pinot Noir) et Syrah. Cependant, quarante autres variétés italiennes, grecques, espagnoles et françaises sont également cultivées à titre expérimental. Trois lacs artificiels protègent les vignobles des vents chauds du sirocco. La cave est surtout connue pour le vin de marque IGT "Regaleali" (Royal). Le "Regaleali Bianco" est un mélange des variétés Inzolia, Catarratto et Sauvignon. Les variantes Rosso et Rosato sont produites à partir de Perricone et de Nero d'Avola. Les produits phares sont les "Nozze d'Oro" (Inzolia et Sauvignon Blanc), ainsi que le "Rosso del Conte" (principalement du Nero d'Avola). Environ 2,3 millions de bouteilles de vin sont produites chaque année. Environ 40 % sont exportés, principalement vers l'Allemagne et les États-Unis.