2019 Südtirol / Alto Adige DOC "Feldmarschall von Fenner", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, assez profond et complexe, un peu séché, végétal et fenouillé de fruits à pépins mûrs avec des épices jaunes, des traces de fumée, un peu de noix, des nuances florales et minérales. Fruit mûr, ferme, également un peu doux et fondant, arômes de noix, de fumée et de plantes sèches à herbacées, un peu de poivre et aussi des épices jaunes, poignée de tanins friables, très fine acidité, a de la force et de la profondeur, minéralité évidente, encore jeune, un soupçon de légumes racines en arrière-plan, très bonne finale ferme, juteuse, noisette et minérale avec des épices âpres. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations