2016 Barolo DOCG San Pietro Riserva, Piémont, Italie

Parfum assez profond et complexe de tabac et de fleurs séchées, de baies rouges et noires mûres avec des notes de cerise, un soupçon de goudron et des nuances florales séchées et légèrement de genièvre. Fruit clair, fin, presque froid, frais, avec une certaine acidité et des tanins présents mais fins, persistant en bouche, un peu floral et un soupçon d'épices éthérées, bonne profondeur, pétales de rose en arrière-plan, genévrier, goudron et un peu de poivre long, tons de fermentation rappelant le thé noir, assez complexe, encore jeune, un soupçon de café dans la très bonne finale tendue.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2035+. Ce que signifient nos notations