Le siège de la cave "Villa Sandi SRL" est situé dans la municipalité de Crocetta del Montellio (localement Crozeta) dans la province de Trévise de la région italienne de
Vénétie. En 1622, le noble vénitien Vettor Sandi a fait construire une villa, d'où le nom. Le domaine appartient à la famille Moretti Polegato depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, elle est gérée par Giancarlo Moretti Polegato. Une bonne partie de l'énergie est produite par la petite centrale hydroélectrique du domaine et par un système photovoltaïque
Les vignobles de l'entreprise couvrent 86,5 hectares de vignes. Les raisins sont fournis à partir de 380 hectares supplémentaires par des vignerons contractuels pérennes. Il y a quatre domaines, à savoir à Crocetta del Montello (50 hectares), à Nervesa della Battaglia (25 hectares avec Glera et Chardonnay), à Valdobbiadene (10 hectares avec Glera) et dans la zone de Cartizze (1,5 hectares avec le vignoble "La Rivetta" et 107 hectares avec 140 propriétaires). Les cépages blancs
Glera (40%), Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco et Incrocio Manzoni 2.15, ainsi que les cépages rouges Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir sont traités
Parmi les vins haut de gamme, citons le
Prosecco DOC "Opere Trevigiane", produit selon la méthode "Metodo martinotti"
(Méthode charmat), dont les caves abritent environ 1,5 million de bouteilles, dont environ 200 000 sont commercialisées chaque année, le
Prosecco DOCG
Conegliano-Valdobbiadene "La Rivetta" et le vin rouge le plus important, le "Còrpore" à base de Merlot, qui est vieilli pendant 12 mois en barrique et en bouteille avant d'être commercialisé. Un total de 4,5 millions de bouteilles sont produites chaque année. Environ 60 % de ces produits sont exportés vers plus de 80 pays, l'Allemagne étant le principal marché. Une
grappa est également produite. L'entreprise est membre des associations Consorzio Prosecco DOC, Consorzio Valdobbiadene Conegliano DOCG, Wine Research Team, Movimento turismo del vino et Grandi Cru d'italia.
