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Wassmann Pince - Weingut Wassmann

Transdanubie du Sud Hongrie

Domaine viticole Vins Fichiers 36
Nom: Wassmann Pince - Weingut Wassmann
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Date de fondation: 1998
Adresse: Adresse
7766 Pécsdevecser, Hongrie
Vignoble: 2 ha
Propriétaire: Ralf Waßmann und Susann Hanauer
Manager: Ralf Waßmann und Susann Hanauer
Directeur: Ralf Waßmann & Susann Hanauer
Vigneron: Ralf Waßmann
Oenologue: Ralf Waßmann, Dipl.Ing. für Getränketechnologie (Geisenheim)
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: Demeter
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Wassmann Pince - Weingut Wassmann
La cave est située dans la commune danubienne et souabe de Dewetsch (ung. Pécsdevecser), dans le sud de la Ungarn. Elle a été fondée en 2002 par Ralf Waßmann, un technologue des boissons qui a fait se...

Vins dégustés 68 Vins Voir tout

Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2021 DHC Villány "Otto"
Jusqu'à 14.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Jaune paille très légèrement trouble. Parfum de noix, un peu levuré, floral et végétal séché avec de...
0.75 L
2022 DHC Villány Cabernet Franc "Blanc de Franc"
Jusqu'à 19.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de levure comportementale, végétal et de noix, principalement de baies rouges, avec des nuanc...
0.75 L
2022 DHC Villány Cabernet Sauvignon "Purple Sun"
Jusqu'à 19.50 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de baies mélangées, un peu charnu, vif et végétal, avec des nuances de cerise acidulées et de...
0.75 L
2021 DHC Villány Cabernet Franc "Blanc de Franc"
Jusqu'à 19.50 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de noix, un peu végétal et un peu animal avec des arômes floraux, un peu de groseilles et des...
0.75 L
2018 DHC Villány Cabernet Sauvignon
Jusqu'à 29.50 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum de cassis, de cerise, de poivron rouge, de tabac et d'herbes aromatiques, ferme et poli, d'un...
0.75 L
2020 DHC Villány "Otto"
12.50 €
85 WP - Très bon
Note de la rédaction: Jaune paille trouble. Nez de levure et nettement végétal, avec des notes acidulées de fruits à pépin...

La cave est située dans la commune danubienne et souabe de Dewetsch (ung. Pécsdevecser), dans le sud de la Hongrie. Elle a été fondée en 2002 par Ralf Waßmann, un technologue des boissons qui a fait ses études à Geisenheim et qui dirige la cave avec Susann Hanauer. Le vignoble s'étend sur deux hectares de vignes sur le versant sud du quartier de Siklós, dans la région viticole de Villány. Elles sont plantées avec les cépages blancs Olaszrizling (Welschriesling) et Chardonnay, et avec les cépages rouges Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos (Blaufränkisch), Blauer Portugieser et Merlot.

La cave a été certifiée en 2003 comme étant la première cave biologique de Villány. Depuis 2011, la culture certifiée est réalisée selon les directives de DEMETER ou de la viticulture biodynamique. Cela inclut le renoncement aux pesticides et aux engrais artificiels. La lutte contre les parasites est assurée, par exemple, par des insectes utiles comme les coccinelles, les punaises prédatrices, les perce-oreilles, les lézards et les oiseaux. Ce phénomène est encouragé par le verdissement et l'ensemencement.

Aucune technologie n'est utilisée dans la cave à l'exception d'un petit égrappoir. La fermentation est exclusivement spontanée avec les levures du vignoble. Les vins biologiques sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois traditionnels ou dans des barriques, selon le style de vin. En dehors d'une utilisation minimale de soufre, aucun additif n'est utilisé. Tous les vins sont certifiés selon la garantie d'origine et de qualité hongroise "Districtus Hungaricus Controllatus Villány" (DHC Villány). Depuis 2010, d'autres domaines viticoles sont conseillés pour la conversion à la viticulture biologique (écologique).

Wassmann Pince - Weingut Wassmann Région: Transdanubie du Sud Hongrie
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