Wein- & Obsthof Schneider

Le "Wein- und Obsthof Schneider" est situé dans la commune de Großriedenthal, dans la région viticole de Wagram, en Basse-Autriche. Elle est dirigée par Franz et Gabriela Schneider. Les vignes sont cultivées sur six hectares de vignobles. Avec un partenaire, des raisins de table sont produits à partir de huit hectares supplémentaires. Le vignoble principal est composé à 60% des cépages blancs Grüner Veltliner (40%), Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc et Roter Veltliner, et à 40% des cépages rouges Blauer Zweigelt et Blauburger, Merlot, Cabernet Sauvignon et Rösler. En 2009, les vignobles ont été convertis de la culture intégrée à la culture biologique. Cette décision a été prise afin de répondre aux exigences accrues en matière de santé et de qualité, ainsi qu'à l'aspect holistique du travail dans et avec la nature. L'objectif est de produire des vins au caractère frais et fruité, typiques de leur emplacement et de leur région. Les vins sont donc élevés en grande partie dans des cuves en acier inoxydable, seuls les vins rouges haut de gamme étant élevés en barriques. Parmi les meilleurs vins, citons par exemple Grüner Veltliner Spielberg et Blauer Zweigelt Select. Les années où les conditions climatiques sont favorables, on produit également du vin de glace