2015 Hattenheim Hassel Riesling VDP.Grosse Lage Brut Nature, Rheingau, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, un peu de noix et de levure, également herbacé, avec des arômes de fruits jaunes assez nobles, un peu de cire, des champignons séchés et des nuances minérales. Fruit serré, juteux, sec à l'os, acidité vive et beaucoup de prise de la levure et des tanins friables, arômes de noix, un peu de fenouil et des tons herbacés, dense et persistant au palais, mousse vive et très fine, très légers tons cireux en arrière-plan, soupçon de tabac clair, persistant, bonne profondeur, minéralité évidente, un soupçon de baies noires, nuances de pain, très légère chaleur, très bonne finale avec du jus âpre, des épices et de la prise.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations