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Weingut A. J. Adam

Allemagne Moselle Bernkastel

Domaine viticole Vins
Nom: Weingut A. J. Adam
Region de production: Moselle
Appellation: Bernkastel
Vignoble: 5 ha
Propriétaire: Andreas Adam
Vigneron: Andreas Adam
Réseaux Sociaux:
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Producteurs de vins haut de gamme, qui figurent régulièrement, même dans les comparaisons internationales, parmi les meilleurs de leur catégorie. Les vins médiocres sont rares, les faiblesses réelles n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, ils présentent régulièrement des qualités supérieures.
La cave est située dans la commune de Dhron (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de Mosel. L'origine se situe en l'an 2000, lorsque Andreas Adam a réactivé la cave désaffectée de...

Vins dégustés 128 Vins Voir tout

Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2022 Piesport Goldtröpfchen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
Note de la rédaction: Parfum profond et complexe, sombre, encore un peu réducteur, de fruits à noyau et d'agrumes, avec de...
0.75 L
2022 Dhron Hofberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, un peu fumé, de fruits à noyau mûrs et d'agrumes, avec des nuances he...
0.75 L
2022 Dhron Häs'chen Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
Note de la rédaction: Parfum de fruits à noyau assez profond, encore fumé-réducteur, avec des notes d'agrumes, d'herbes, d...
0.75 L
2022 Dhron Hofberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage
Note de la rédaction: Parfum frais d'agrumes et de fruits à noyau avec des arômes végétaux très frais. Fruit sucré ferme,...
0.75 L
2022 Piesport Goldtröpfchen Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage, (Versteigerungswein)
Note de la rédaction: Nez frais, végétal et herbacé, avec de fins arômes d'agrumes et de fruits à noyau ainsi que des note...
0.75 L
2022 Dhron Riesling VDP.Ortswein trocken
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare, kühle Zitrus-Pfirsichnase mit pflanzlichen und zart hefigen Nuancen, angedeutet Blüten und ra...

La cave est située dans la commune de Dhron (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la Moselle. L'origine se situe en l'an 2000, lorsque Andreas Adam a réactivé la cave désaffectée de son grand-père, parallèlement à ses études désormais terminées à Geisenheim. La cave est gérée conjointement avec sa sœur Barbara. Les vignobles couvrent cinq hectares avec 40 parcelles dans les vignobles uniques Häs'chen (en propriété exclusive) et Hofberger (Dhron) ainsi que Goldtröpfchen (Piesport), qui sont partiellement plantés de vignes non enracinées. 90 % des vignes sont des Riesling, et depuis 2015, un peu de Pinot Noir est également cultivé.

Les moûts sont fermentés spontanément dans le but d'obtenir des vins de terroir et sont stockés pendant une longue période sur les lies fines. Les vins sont élevés dans la vieille cave voûtée dans le grand Fuderholzfass classique ou dans des cuves en acier inoxydable. Ils sont ensuite mis en bouteille sans collage dans la bouteille Schlegel classique verte antique avec une étiquette de bouteille datant de 1871. Les vins haut de gamme de la maison comprennent le Riesling Auslese Dhroner Hofberg et le Riesling Auslese Dhroner Häs'chen. Les années où les conditions météorologiques sont favorables, des Spätlese et des vins de glace sont également pressés. Environ 35 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

Weingut A. J. Adam Région: Allemagne Moselle Bernkastel
L'un des meilleurs producteurs du pays
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