Un parfum de fruits à noyau d'agrumes, ferme et profond, plutôt âpre, finement végétal, avec des notes de fruits à pépins, des nuances florales, une touche de pétrole, des arômes d'herbes rappelant le laurier et la sauge, des légumes-racines, des traces florales jusqu'à tabac et une minéralité. Un fruit mûr, juteux, à la texture presque fondante, très fine acidité, des nuances de levure en bouche, une touche de protéines et de délicates notes herbacées, beaucoup de minéralité salée et légèrement pierreuse, une excellente substance et profondeur, une touche de baies sombres, une belle prise, une très bonne finale ferme.

À boire de préférence: Mitte 2027 bis 2036+. Ce que signifient nos notations