Parfum légèrement fumé et modérément noisé et boisé, également une pointe de tabac, de baies rouges et noires avec des notes d'herbes sèches, un peu de poivre et de jus de viande. Fruit mûr, juteux et accessible avec des notes légèrement fumées, grillées, fongiques et lardées, fine acidité et tanins finement sableux, persistant en bouche, une pointe de sauge, du sel en arrière-plan, bonne persistance, encore très légèrement séchant, un soupçon de torréfaction et de malt, des nuances végétales, des arômes rappelant la betterave rouge, avec beaucoup de poivre, un soupçon de réglisse, très bonne finale juteuse et épicée, à nouveau légèrement sèche, avec des notes fumées, herbacées et minérales.

À boire de préférence: 2022-2028+. Ce que signifient nos notations